Еlena ツЕhrlich предлагает Вам запомнить сайт «☭КОМПАС»
Вы хотите запомнить сайт «☭КОМПАС»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Помним о прошлом, живём в настоящем,создаём будущее....

Прошу обратить внимание: материалы сайта  "КОМПАС"  рассчитаны на взрослую и вменяемую аудиторию.

Если читатель не может отнести себя к указанным категориям, то ему рекомендуется покинуть блог , очистить кэш браузера и журнал посещений, снести куки, сделать дефрагментацию диска и прочесть молитву очищения от ереси  и больше о нём не вспоминать)))

на сайте "КОМПАС" ЗАПРЕЩЕНЫ: МАТ, оскорбления, скабрёзные "картинки" , Caps Lock . Воздержитесь от ненормативной лексики и от оскорблений в чей-либо адрес – такие комментарии будут удаляться. Спасибо за понимание! администрация

Здесь выкладываются абсолютно различные мнения-статьи посетителей сайта, а также статьи с других сайтов для обсуждения.

Администрация сайта по поводу этих новостей может иметь мнение, отличное от мнения авторов материалов.

Секрет школьных котлет времен СССР. Вкус детства!

развернуть

У Советского Союза было много значимых достижений: велись грандиозные стройки, был отличный балет, ставились спортивные рекорды, делались научные открытия. Но все это меркнет перед одним единственным достижением СССР – школьными котлетами, на которых выросло не одно поколение будущих учёных, строителей, артистов, инженеров и политиков.

Секрет школьных котлет времен СССР. Вкус детства! С чем у людей, выросших в Советском Союзе, ассоциируется детство? На самом деле каждый найдет достаточно много знаковых вещей, которые врезались ему в память. Однако все советское поколение граждан точно объединяет одна большая любовь к этим замечательным, вкуснейшим и очень питательным школьным котлетам, которые были настолько вкусны, что иногда хотелось съесть их как можно больше. В чем же секрет этого загадочного блюда?

Секрет школьных котлет времен СССР. Вкус детства!
Как это часто бывает по-настоящему с качественными вещами, секрет школьных котлет заключается в их невероятной простоте. Процесс готовки был лишен всяких сложностей и ненужных изысков, а все ингредиенты легко доставались. Готовились котлеты из мясного фарша, черного ржаного хлеба, чеснока, лука, соли, перца и яйца. Больше ничего в составе блюда не было. Отдельно хочется подчеркнуть, что в школьные котлеты не добавляли манную крупу, так же, как и молоко. Последнее и вовсе было небезопасно, так как у многих людей встречается непереносимость молочного белка.

Секрет школьных котлет времен СССР. Вкус детства!
Процесс приготовления (так же как и подбор ингредиентов вёлся со строгим соблюдением всех предписаний по утвержденным государственным нормам. Перед советскими кулинарами, разрабатывающими рецептуру, стояла задача создать максимально простое, безопасное, а вместе с тем полезное, вкусное, диетическое и легко усваиваемое блюдо.

Секрет школьных котлет времен СССР. Вкус детства!
Хлеба в советских школьных котлетах было действительно много. Делалось это не только для экономии, но также и для легкой свариваемости блюда желудком. Кроме того, мяса в котлетах все еще было достаточно. Чаще всего брали свинину. Вопреки популярному мнению, все ингредиенты, как и сами котлеты, были очень высокого качества. Сегодня далеко не каждый хлеб на прилавках может похвастаться качеством советского.

Секрет школьных котлет времен СССР. Вкус детства!
Что касается непосредственного процесса готовки, то котлеты никогда не жарились. Их готовили в духовых шкафах или автоклавах, если в школе было подобное оборудование. Все перечисленное делало школьные котлеты очень вкусными.

Секрет школьных котлет времен СССР. Вкус детства!
Рецепт
Мясной фарш — 600 гр.
Ржаной хлеб — 360 гр.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 1 шт.
Соль — 0.3 ч.л.
С ржаного хлеба срезается корка. Мякоть заливается половиной стакана воды, добавляется мясной фарш, все перемешивается. Корки хлеба сушатся и измельчаются. Из хлебо-мясной массы делаются котлеты, каждая из которых обваливается в панировке из хлебной корки.
На противень наносится растительное масло и укладываются котлеты. Блюдо отправляется в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.


Источник →

Ключевые слова: СССР
Опубликовано 08.02.2019 в 01:15
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Михаил Герциков
Михаил Герциков 8 февраля, в 01:36 Прошло более 60 лет, а аромат до сих пор хранится в памяти. В Беларуси до сих пор в столовых учебных заведений готовят по этой технологии. Ох и вкуснятина, да еще с воспоминаниями о детстве и юности Советской!... Нам не сказанно повезло родится после войны и прожить свою жизнь в это время!...
Текст скрыт развернуть
10
av2008
av2008 8 февраля, в 02:34 Уточняющий вопрос к составу: сколько перца и яиц? Текст скрыт развернуть
0
Galina Lo
Galina Lo av2008 8 февраля, в 08:38 На килограмм фарша явно не более одного. А уж перца - по вкусу. В школьных его было совсем немного. И сейчас вот задумалась: свинина!! Как же мы все их трескали , не думая, что это не халяль, не кошер!!! Над СССР была богонепроницаемое небо:)
Текст скрыт развернуть
0
Ирина Чеботарь
Ирина Чеботарь 8 февраля, в 08:39 Яйцо обычно одно добавляется, для клейкости, если больше, котлеты будут прилипать к сковорде Текст скрыт развернуть
0
raisa brown (Стоянова)
raisa brown (Стоянова) 8 февраля, в 10:44 Я так готовлю и сейчас Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Щербакова
Татьяна Щербакова 8 февраля, в 13:27 счастье в советских школьных котлетах! Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Щербакова
Татьяна Щербакова 8 февраля, в 13:27 а чеснок головка..? Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Тимофеева
Татьяна Тимофеева 9 февраля, в 07:24 Как вспомню, так вздрогну...  Брррр.. Текст скрыт развернуть
-1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 8

Самые интересные темы !
Привет Джамале из Крыма от Сергея Веселовского.
15 май 16, 08:06
+2316 576
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ответ россиянина "брезгливому" украинскому советнику !
12 янв 16, 01:54
+2041 893
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Открытое письмо простолюдинки жене Ельцина Наине.
20 дек 16, 11:24
+2003 923
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ХОТИТЕ ПРАВДЫ?!... Получите....ОТКРОВЕНИЕ!
21 ноя 17, 10:40
+1418 1185
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Автор неизвестен, но под этим может подписаться каждый! (повтор)
5 май 17, 09:49
+1418 657
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Верните мне Родину! Открытое письмо Президенту РФ Владимиру Путину.
7 сен 16, 22:33
+1399 794
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Спасибо,В.Лановой! Вот это -русский!
6 янв 16, 02:10
+1343 367
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Альфа» — чемпионы мира 2011!но ни один телеканал в России не сообщил о победе российского спецназа в США.
9 фев 16, 00:22
+1228 379
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Резник ответил Лолите: Хорошего вам праздника в стране, где идут марши нацистов!
7 июл 16, 19:49
+1191 624
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Хохлы, мы самые крутые кретины в мире!
19 мар 16, 18:21
+1159 406
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Уважаемые читатели сайта "КОМПАС"!

Просьба уважать других участников сайта и УК РФ!

Комментарии, оскорбляющие других людей, нарушающие многочисленные требования законодательства, будут УДАЛЕНЫ вместе с написавшими их.

Просьба не использовать БОЛЬШИЕ БУКВЫ ПРИ НАПИСАНИИ КОММЕНТАРИЕВ (Т.Е. ОТКЛЮЧИТЬ Caps Lock)

Надеемся на понимание и конструктивную дискуссию. 

Администрация сайта

Последние комментарии

Лариса Парфенова (Чиликина)
tsan tsan
tsan tsan
Светлана Пышкина
Игорь Емельянов
Владислав Литвинов
АЛЕКСАНДР КОЧЕТОВ
Елена Ханинева
Ольга Михина
Юрий Данилов
ДЕБИЛ.
Юрий Данилов Панин признался в ненависти к "грязной, уголовной, гомофобной" России.
Мария Прачёва
Александр Беккер
Правильно. Пусть уйдет в 79 лет.
Александр Беккер Путин должен сделать то же самое, что сделал Назарбаев.
Геннадий Астафьев
Юрий Клюев
Интересные выкладки. Не везде бесспорные, но суть ухвачена верно.
Юрий Клюев Эволюция правящего класса в России.
Леонид Пиган
Лариса Клементьева
Марко Галибабин
Михаил 357 ***
Свалил, и хер с ним. Ебаришко сучий.
Михаил 357 *** Панин признался в ненависти к "грязной, уголовной, гомофобной" России.
Валерий Бараков
!!!!!!!!!!!!!!!)))))))))))))))))))))))))))))))))
Валерий Бараков Совет Украине, как вернуть Крым.
Людмила Мазалова
Татьяна Фогель
barnaul_Сергей
Страною правит воровская власть, чтобы жилось ей весело и всласть.
barnaul_Сергей Эволюция правящего класса в России.
Валерий Бараков
нина Т
Зоя Широкова
Иван
Александр Клишин
Закончит как пашинин.
Александр Клишин Панин признался в ненависти к "грязной, уголовной, гомофобной" России.
Сарказм //
Владимир Смелый
Руслан Техажев
Юрий Можейко
Посмеялся от души.
Юрий Можейко Совет Украине, как вернуть Крым.
Геннадий Бережнов
Александр Пан
Руслан Техажев
Не зря сказано: институт даёт человеку знания, но не ум житейский.
Руслан Техажев Эволюция правящего класса в России.
Андрей Смирнов
Василиса Веда
Воровать НЕЛЬЗЯ!!!
Василиса Веда Эволюция правящего класса в России.
Игорь Пупкин
Игорь Пупкин
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Игорь Пупкин Рогозин и космонавтика: кто кого?
Разгуляев Николай
Воровать меньше надо и больше думать о стране,о народе.
Разгуляев Николай Эволюция правящего класса в России.
Лёля Терн
Аааа... спасибо - поржала, подняли настроение :-)
Лёля Терн По поводу отставки Назарбаева.
Марина Кирикова
Ну- ка кто его мощная гвардия? Может генералы или правоохранители?
Марина Кирикова Кому мешает Путин.
Виктор Ивашина
Юрий Можейко
Валентина Фёдорова
Александр Соколов
Руфина Дорофеева
Владимир Зимонин
Егор Шубин
Егор Шубин
Кишочкин, ты рамсы попутал. Я тебе не офисиянт.
Егор Шубин Рогозин и космонавтика: кто кого?
Алкид